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沈汝青

去世界上最洁净的地方赶海

 
 
 

日志

 
 

现在还有哪些优秀的奇楠产地?  

2017-12-27 12:55:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奇楠,沉香中的极品,又称为伽南香,古代叫称作琼脂。上好的奇楠削薄片入口,感觉辛麻,嚼之若带黏牙视为上品,刮其屑能捻捏成丸亦属上品。如此神奇的奇楠,主要来自哪里呢?现在,还有奇楠出产吗?

 

据记载,唐代在海南出产过最好的奇楠,在其他地区,云南、贵州、香港、广东也有奇楠出现,品种上包含黑奇楠、绿奇楠、黄奇楠、紫奇楠,甚至也有白奇楠。只是如今在中国,无论是野生奇楠还是野生沉香,都已经难觅芳踪了。

现在市面上偶尔见到的奇楠,主要产自于以下几个地方:

 

 

越南

 

越南出产白奇、绿奇、黄奇、紫奇、黑奇。越南的芽庄是最著名的沉香交易地,而这一带所产的奇楠也最有名,是目前衡量所有产区奇楠品质优劣的标杆。

 

越南的白奇楠的香味是奇楠沉香中的极品,其次是自然脱落熟香绿奇楠。生香白奇楠味道浓郁劲爆,轻削薄片放在香炉中,香味爆发力强,婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化,层次分明,香甜气息持久。绿奇楠的味道则要温婉许多,甜味前置,之后才转为轻柔的凉意。

 

 

中国(海南)

 

我国海南、广西、云南、广东、贵州等省都有莞香树的分布,这些地方都是国产沉香的来源地,因集中在东莞进行交易,因此被称为“莞香”,其中不乏奇楠。

 

莞香中的上品,主要有绿奇,黄奇,白奇三种。其中绿奇比较多,黄奇次之,白奇最少,黑奇则极为罕见。绿奇为灰绿色,通体有香脂射线放出,初香清越,本香甜凉,尾韵转为乳香。黄奇为土黄色,有深棕色油脂线放出,初香甚短,本香甜凉,尾韵也转为乳香味。白奇则色如牛黄,中有黄褐色油脂线放出,初香犹如花草香,本香甜凉浓郁,尾韵乳香而持久。莞香也产紫奇,但非常少见,品质不如越南的好。

 

其中海南沉香品质最好,古代被称之为崖香,素有“琼脂”的美称。海南沉香中最常见黑奇楠,油脂饱满,色泽黑润,香气沁人。另外,绿奇楠在海南也有分布。

 

据记载,达拉干地区和文莱也曾有奇楠产出,其中金丝奇楠与红奇楠最为出名,而今已经是难以见到了。

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