注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

沈汝青

去世界上最洁净的地方赶海

 
 
 

日志

 
 

产区对沉香品质的重要性  

2015-08-26 08:28:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

般来说,能结沉香的沉香树种有四大科,瑞香科、大戟科、橄榄科和樟树科;其中橄榄科和樟树科主要产自美洲和欧洲。还有一科大戟科,是产在台湾,现今已无野生种可循,只有部分人工培育,也只有白木,所以不进行讨论。

 

天主要讨论瑞香科沉香类,瑞香科植物,生长在东南亚的热带雨林中,因地区的不同主要有三个亚种,从北至南有:中国广东、广西、云南、海南岛的莞香树;寮國(老挝)、柬埔寨、越南的蜜香树;以及产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树。

 

产区对沉香品质的重要性 - 沈汝青 - 沈汝青

 

国的莞香树沉香,以海南岛出产最多,当地称为土沉香,分三级,最差的只有香脂线纹,没有结香的原木,称为白木香;中等的二级香多为人工结香,种植香树的工人会以“开香门”来使香树结香,要结得好香,至少要三到五年;而上品香则都是雨林中的野生香,不尽然野生都是上品,年份不够自然成色不好。一般来说莞香树的汁液导管至少要三十年以上才能发育完全,若要结出上等好香,还得要花上一二十年。

 

南半岛的蜜香树沉香,位于缅甸、泰国南部和印度半岛的沉香早已采伐殆尽,目前只有寮国、柬埔寨、越南尚产沉香。而寮国、柬埔寨与西马来西亚产的鹰木,与蜜香树会有程度上的混种,所以许多会分别运往新加坡、雅加达贩卖,转销到中东市场。当然也会销往越南,转销到中国品香的市场。

 

木香树,产于印度尼西亚群岛,它结的香外表看起来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线,很像老鹰的翅羽色,所以称为鹰木。由于气候的关系,结香往往很大一块,而且树干肉质的颜色较深,所以香木的量大且气味稳定,加上地质地貌丰富、日照长、雨量充足,结的沉香香脂气韵多有特色。

产区对沉香品质的重要性 - 沈汝青 - 沈汝青

 

 

续讨论沉香的两大分类:惠安系与星洲系。

 

南本地的蜜香树,都产于中部山区,即明史中所称的占城国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易,所以越南沉香又俗称惠安沉。就气味而言,甜、凉以越南沉香最佳。由于惠安沉名气大,而且日渐稀少,所以渐渐的把寮國、柬埔寨都归纳入惠安沉的范畴内,连中国海南的莞香树也归入惠安沉的范围内了。惠安系的沉香,较少出产大料,所以主要以提炼精油的层面居多。因此,有一些西马来西亚的混种特性会被取来当成惠安系的车珠料使用,但毕竟不同。

 

洲系沉香是东南亚华人圈对在星(新加坡)加坡集散香木的统称,也是南洋最早的重要商沪。这里的香木以马来西亚、印度尼西亚所产的鹰木为主。早年未开发的巴不亚新几内亚,现在也纳入星洲系的范围之内。

产区对沉香品质的重要性 - 沈汝青 - 沈汝青

 

 

由于星洲系地貌丰富,加上鹰木的特性,所产的沉香香韵浓郁,而且各产区皆有不同的丰富特色。如婆罗洲加里曼丹岛,有着特色的花果香气,而伊利安岛的花草香浓郁,还带着牛奶尾韵。文莱则带着蜜药香,而马来西亚的清雅气息,则有与惠安系混种的特色香气。

 

  评论这张
 
阅读(69)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017